Estrogonofe de Camarão

Não sei se já contei aqui, mas no insta, quem me acompanha sabe, que, dia de quinta é dia de feira no meu bairro, e é a feira que mais gosto, pois tem, além das frutas e verduras, com um qualidade absurda, a barraca de peixaria e de carnes!

Eu torcia o nariz antes, mas um dia, passando pela peixaria, olhei para o salmão e pensei: “nuuuuuuu, ta bonito, vou arriscar!” comprei, e vou falar, me surpreendi e virei cliente!

Depois desta libertação do preconceito contra peixe na feira, todo dia de quinta é dia de algum peixe, e as vezes acabo comprando algo (polvo, camarão….) para fazer no findi!

Dito e feito, final de semana do meu aniversário de casamento, comprei camarões, comprei pensando em fazer uma massa, mas, como no sábado comemos macarrão, resolvi arriscar em um belo estrogonofe!

Eu nunca tinha feito, e vou falar, eu me apaixonei, e já tenho uma outra receitinha em mente para fazer…. Mas, chega de papo

Ingredientes:

4 camarões rosa gg (para finalizar)

20 camarões médios (nem grande nem pequenos, se estiverem maiores, corte em pedaços)

1 caixinha de creme de leite (pode ser fresco, eu raramente tenho);

1 cl café de mostarda

1 cl sopa de ketchup;

1 cl sopa de molho inglês;

1 pitada de paprica picante;

sal e pimenta do reino a gosto

coentro e cebolinha bem picadinhos;

1 dose de cognac;

Manteiga

Modo de Preparo:

Tempere os camarões com sal e pimenta!

Derreta a manteiga, e leve os camarões médios para grelhar, qdo eles começam a mudar de cor, vc vira, coloca o cognac, e acende o isqueiro, flambando os camarões, igual qdo vc faz o estrogonofe de carne!

Deixe quietinho até o fogo apagar sózinho!

Depois vc acrescente o molho inglês, a mostarda, o ketchup e da uma mexida!

Acrescenta o creme de leite e mexe bem! Baixe o fogo e mexa de vez em quando

Tempere com sal e pimenta, e foi nesta hora que resolvi colocar a paprica, afinal, achei mto pálido ahahahahha

Em outra frigi, aqueça um pouco de manteiga, para grelhar os camarões gg;

Deixe uns 3 min de cada lado, não esqueça de dar umas mexida no seu estrogonofe!

Camarão GG pronto, finalize com um pouco de coentro e cebolinha picadinho, eu coloquei tanto no gg quanto no estrogonofe!

Servi com um arroz fresquinho e vou falar…

Ficou sensacional!

E um videozinho…